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鲫鱼豆腐汤
枫的记懿
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初级
煲
清淡
一小时
食材明细
主料
鲫鱼
一条
豆腐
200g
辅料
葱
5g
姜
5g
香菜
5g
盐
10g
鸡粉
15g
料酒
10g
香油
2g
胡椒粉
10g
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1.
鲫鱼洗净,顺刀打斜刀口。豆腐切成两厘米厚的片。葱切片,姜切片,香菜切断。
2.
锅烧热,放入10克油,中火将两面煎香。
3.
倒入葱姜片煎香。
4.
倒入500克清水。依次加入盐,鸡粉,料酒,胡椒粉,大火烧开。
5.
放入豆腐,中火盖盖炖10分钟左右。
6.
待汤浓白出锅装盘,滴上香油,撒上香菜。
小窍门&温馨提示
要想汤白,汤浓,煎的时候煎时间稍长一些!
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