菜谱
搜索
香辣虾姑
幸福的热带雨林
发布
辣炒虾姑,我把辣椒酱换成了老干妈的油辣子,不仅在口感上,更加的香辣,色泽上也更加的红艳。
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
虾姑
适量
辅料
油
适量
蒜
适量
芹菜
适量
配料
盐
适量
老干妈油辣子
适量
香辣虾姑的做法步骤
1.
挑选好的虾姑(背部中间有条黑线)。
2.
过一下水洗净,用筷子夹出。
3.
蒜切末。
4.
芹菜洗净切段。
5.
炒锅下油,爆香蒜末至金黄。
6.
下一勺老干妈油辣子炒出红油。
7.
加入切好的香芹段。
8.
倒入洗好的虾姑。
9.
加盐炒匀,下适量的水略煮。
10.
熟透后出锅。
小窍门&温馨提示
要吃到上等的虾姑首先要学会挑选,一是取个头大的,再者要辨别虾姑的膏黄是否丰满,简单的做法 就是将其背部对着光线,如能清楚地瞧见一条粉红或者黑痕纵贯头尾即是上品。清洗的时候最好用筷子夹住,以免夹伤手。
分类:
热菜
家常菜
老人
春季食谱
夏季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共10步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
美食天下首页