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鸡蛋炒丝瓜

斯佳丽WH

夏天多吃瓜,丝瓜、冬瓜、苦瓜。。。都是非常适合夏天吃的蔬菜。就如今天吃的丝瓜,丝瓜具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络等的功效。而它里面含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁"美人水"之称;而且女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

丝瓜炒鸡蛋也算是家常菜了,每年到了夏季吃丝瓜的季节,这道菜就出现在我家的餐桌上,它不但具有解暑祛湿的作用,而且还有美容养颜的攻效,是爱美女士的最佳食疗佳肴。

这道菜制作起来很简单,只需注意两点:在炒鸡蛋的的时候,在打散的蛋液中加入点黄酒和水可以帮助鸡蛋去腥更加蓬松;炒丝瓜的时候加入点水更利于成熟;不到五分钟,这道“鸡蛋炒丝瓜”就可以端上桌了,丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜;鸡蛋金黄香嫩, 蓬松可口,清淡不失美味,真不愧为夏季人们最爱吃的蔬菜。

主料
辅料

鸡蛋炒丝瓜的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 炒鸡蛋时加入点黄酒和水不仅让鸡蛋去腥, 而且炒的蓬松量变多;
2. 丝瓜比较干, 炒的时候可以边炒边加入点水, 但不要太多。

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