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香菇卤猪脚
娜味美食
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糖不仅含有丰富的糖分，还含有软化肉质的苏打成分，很适合用来炖煮肉类，使其软嫩鲜香之余，还略带甜味。今天做的香菇卤猪脚，是选用肉厚、胶质重的猪前脚为主料，经飞水爆炒后，与可乐一同炖煮至肉烂汁浓即成！
中级
炖
五香
半小时
食材明细
主料
猪脚
适量
香菇
适量
辅料
老抽
少许
米醋
少许
大蒜
3颗
生姜
10克
八角
4个
茴香
10克
辣椒
一个
香菇卤猪脚的做法步骤
1.
准备材料
2.
猪脚飞水
3.
生姜，八角，茴香，大蒜，辣椒先炒过
4.
加入茶油
5.
倒入飞过水的猪脚
6.
倒入老抽爆炒
7.
倒入香菇
8.
加入高汤莫过猪脚
9.
慢慢炖，炖到水干收汁，放点糖
10.
出锅，上桌
小窍门&温馨提示
如果怕腥可以飞水时加入点醋
分类：
热菜
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