菜谱
搜索
冬瓜海带咸肉汤
爱跳舞的老太
发布
冬瓜海带咸肉汤---如果是用火腿做,那就是上好的汤了。
但是贫民百姓,那里家里都存放着火腿?所以常常放些咸肉,就非常有味道了。
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
冬瓜
200克
辅料
海带
100克
咸肉
80克
配料
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
冬瓜海带咸肉汤的做法步骤
1.
准备食才
海带洗净切丝
冬瓜去皮去瓤,洗净切片
咸肉洗净切片
2.
锅里油热,放下姜片爆香,放咸肉煸炒。
3.
放冬瓜煸炒一下盛出。
4.
海带丝放开水焯3分钟捞出。
5.
取砂锅,放适量清水,放下冬瓜咸肉。
6.
放入海带。
7.
加料酒,大火煮开,小火煮至冬瓜熟。
8.
放些盐,鸡精,蒜末,葱花即可。
小窍门&温馨提示
1.如果咸肉太咸,事先要浸泡一下,去掉些咸味。
2.做此汤,油的用量很少。保持清汤。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
查看全部(共8步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鸡汤
疙瘩汤
排骨汤
鲫鱼豆腐汤
鲫鱼汤
罗宋汤
羊肉汤
莲藕排骨汤
四物汤
冬瓜汤
乌鸡汤
酸辣汤
银耳汤
鸽子汤
山药排骨汤
骨头汤
美食天下首页