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酸笋爆鸡胗
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酸笋是中国传统的美食,有上千你的历史。开胃,健脾,下饭菜的必备。鸡胗含有丰富的蛋白质、维生素A等,鸡胗助消化,丰富的维生素。家常菜——酸笋爆鸡胗,下饭开胃必备。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
鸡胗
300克
酸笋
150克
青椒
2个
红辣椒
5个
辅料
油
5ml
盐
4克
酱油
2ml
料酒
2ml
生姜
3克
香菜
5克
酸笋爆鸡胗的做法步骤
1.
鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟;
2.
鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用;
3.
热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅;
4.
爆炒酸笋五成熟;
5.
爆炒辣椒八成熟;
6.
加入酸笋;
7.
加入鸡胗翻炒
8.
放盐、香菜炒均即可
小窍门&温馨提示
1.鸡胗用盐洗净浸泡更干净且杀菌;
2.鸡胗爆炒熟是变硬的;
3.酸笋加辣椒会变辣;
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