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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

看过电视剧《好先生》里的孙红雷在关晓彤的奶奶家炒蛋蛋,好酷啊,于是就想象着按他的方法炒,不再象以前那样刻意地煎成蛋饼,这样形状可能讨好些,但蛋和瓜很容易被炒过火,苦瓜是自己种的,很爽很脆,您看,炒过后还是碧绿碧绿的,不要焖和红烧,建议轻炒快炒,这样才更加原汁原味。

主料
辅料

苦瓜炒蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

一、在蛋液中加适量油或水,炒起来可使蛋滑些;

二、为防蛋与瓜不同步炒熟,先把苦瓜稍炒至半熟。
分类: 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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