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辣味酱凤爪
緣豆兒
和朋友在一起早茶夜茶喜欢啃些凤爪,零食里好像有包装的即食凤爪。其实我个人是不怎么买零食吃的,感觉在卫生方便不太放心吧。偶尔想吃会在家做点简单易操作的。酱几只鸡爪,就可以美美地啃一顿了。
初级
烧
微辣
一小时
主料
鸡爪
9只
辅料
郫县豆瓣酱
2汤匙
八角
1只
葱
1根
姜
1小块
陈皮
2小片
白糖
少许
白胡椒粉
少许
油
适量
辣味酱凤爪的做法步骤
1.
备好材料
2.
鸡爪收拾干净剪去甲,放入开水中焯一下,捞出
3.
葱切段,姜切片,八角陈皮洗净
4.
锅中加点油烧热,加入姜葱炒出香味,再加入豆瓣酱炒出红油
5.
加入鸡爪炒均匀
6.
加入鸡爪炒均匀
7.
最后大火收汁就可以啦~忍不住先吃了一个,等凉了再吃也可以
小窍门&温馨提示
豆瓣酱挺咸的,就不用加盐了。
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