啫啫鸡煲

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啫啫鸡煲

主料

辅料

配料

啫啫鸡煲的做法步骤

1.将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。
2.红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
3.香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
4.烧热煲仔，放入适量的油。
5.油热后放入姜蒜片爆香。
6.倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
7.从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
8.盖上盖焗五分钟。
9.加入蚝油，红椒拌匀。
10.调入适量香油拌匀放上葱和香菜即可。

小窍门&温馨提示

1. 腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。
2. 腌制鸡肉时有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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