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冬瓜鲜贝汤
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初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鲜贝柱
200克
冬瓜
一块
辅料
盐
适量
油
适量
葱
适量
鸡精
适量
料酒
适量
姜
适量
淀粉
适量
香菜
少许
冬瓜鲜贝汤的做法步骤
1.
用挖球器挖出冬瓜球待用~
2.
姜切丝,葱切葱花,贝柱洗净待用~
3.
用料酒,盐,淀粉腌制10分钟
4.
油六成热,葱姜爆香~
5.
把冬瓜球倒入煸炒片刻~
6.
放入水,开始熬汤,当冬瓜球变为透明时就熟了,下贝柱,放盐和鸡精,用水淀粉勾欠~
7.
撒点香菜提味,贝柱一定不要时间长了,不然会严重缩水,肉质变老~
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