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湘炒鸡翅
锦色琉璃
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跟着天天饮食学会的一道湘菜,用蚝油腌制入味,用啤酒大火焖煮,鸡翅非常鲜嫩多汁,加上青红椒的搭配,绝对让你多吃一碗饭哦!
中级
焖
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡全翅
3个
青杭椒
3个
红尖椒
3个
辅料
姜
一小块
干红椒
2个
蒜瓣
3个
葱
2根
配料
蚝油
两勺
酱油
一勺
啤酒
一碗
油
适量
湘炒鸡翅的做法步骤
1.
鸡翅切成小块。
2.
倒入两勺蚝油,一勺酱油涂抹均匀腌制十分钟。
3.
准备一碗-啤酒。
4.
小葱切中段。
5.
姜切片,干辣椒切段,蒜切片。
6.
一个杭椒和一个红椒切成小段。
7.
剩下的杭椒和红椒切丝。
8.
锅底放适量油,将腌制好的鸡翅放进去大火煸炒两分钟.
9.
倒入姜蒜和干红椒煸炒一分钟,再倒入红椒和青椒段煸炒一分钟。
10.
倒入啤酒,大火烧开。
11.
大火烧至还有少许汤汁的时候,将青红椒丝倒入,煸炒均匀。
12.
撒入葱段,关火即可。
小窍门&温馨提示
因为蚝油和酱油里面都有盐分,这道菜就不需要额外放盐了!
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