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【烟台】黄豆焖猪蹄

salila82

过年吃猪蹄的寓意是:上班的往前挠,升官发财;上学的往前挠,学习进步。我是典型的南方人,从我记事起家里过年必定要做猪蹄。并且挑选猪蹄也是有讲究的,一定要挑选前蹄,因为前蹄往前挠,后蹄往后蹬。在此祝福大家新年可以抓到更多的财富和幸福。猪蹄里面富含胶原蛋白,黄豆里面含有丰富的营养元素,所以黄豆和猪蹄合在一起具有味甘咸性平,有补血通乳、养颜美容,益气和中,生滋润燥的功效,长期吃不仅能丰胸,还能吃出好肤色。

主料
辅料

黄豆焖猪蹄的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、猪蹄要焯水再下锅。
2、黄豆一定要提前泡发好。
3、水量要把握好。

分类: 热菜 家常菜 冬季食谱
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