香椿炒鸡蛋

云朵里的那只猫

香椿炒鸡蛋

这个礼拜温度都在35度以上，在外面走着的人们就是行走在烤肉啊😂😂天气炎热胃口也刁钻起来，今天早上就想吃香椿炒鸡蛋，下午了还是想吃😂😂为了不委屈自己的肚子，下午就爬树上摘了一些香椿嫩芽。香椿是时令蔬菜，一般都是春天吃，没想到这夏天的香椿味道也很不错呢😄😄

主料

辅料

香椿炒鸡蛋的做法步骤

1.准备材料，新鲜香椿和今天新下的鸡蛋
2.锅洗净加入适量凉水烧开，把香椿放入焯烫1分钟
3.看出口切碎
4.鸡蛋打入碗中
5.放入切碎了香椿和适量盐
6.放入少量清水搅拌均匀
7.锅洗净烧热放入适量油把鸡蛋液倒入锅中
8.把鸡蛋煎至两面金黄即可
9.盛入盘中即可食用

小窍门&温馨提示

煎鸡蛋要在蛋液中加入适量水，这样煎出的鸡蛋比较嫩好吃
香椿无论怎样吃都要焯烫一下去除香椿所含的亚硝酸盐

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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