米粉汤

1.瘦肉洗净切片，放入小盆，调入油、味极鲜酱油、白胡椒粉和盐抓均，让它入味放十分钟，加些地瓜粉抓均

2.青菜入盐水里浸泡十分钟，洗净沥干水分

3.花蛤买来泡盐水浸泡两小时，让它吐沙，洗净

4.米粉，我们这边才有卖的手工米粉，很清淡，米香很浓

5.锅里水烧开，放入瘦肉梗

6.水再开时，放入洗净的丸子

7.放入米粉和青菜烧开，放入花蛤再次烧开，调入盐和味精

8.撒些葱花加入葱头油，好清淡的米粉汤