自制皮冻

薰衣草_eZyqNi 发布

自制皮冻

食材明细

主料

肉皮500克

辅料

自制皮冻的做法步骤

1.肉皮洗净。
2.锅做水凉水下入肉皮烧开，加一勺料酒，葱姜烧开煮制3-5分钟左右。
3.晾凉用刀刮净肥油。
4.再用刀刮净浮毛。
5.切丝。
6.入锅中加水煮1分钟捞出。
7.凉水反复洗净，水越清皮冻越透明。
8.再入锅中加水烧开，下入皮冻煮1小时关火。
9.关火晾凉。
10.这个是倒入容器中倒扣出来的清冻，没加任何调料。
11.这个是加了生抽红椒入碗中冷藏倒扣的成品。
12.成品。

分类：凉菜家常菜自制酱料午餐晚餐

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