白菜炖豆腐

心颜ai尚厨

白菜炖豆腐

这是一道家常菜，白菜很脆微辣，豆腐很软香。白菜基本用的是白菜梗，因为家有小宝，给他做饭基本是用嫩叶，梗就留着我们用来炒菜了，一个白菜两种吃法，一点也不浪费。

主料

辅料

白菜炖豆腐的做法步骤

1.白菜切块，洗净沥干水分。
2.豆腐切长条
3.虾皮泡水洗净沥干水分
4.大蒜子切粒，小米椒切段
5.木耳洗净撕成小朵
6.起油锅，爆香大蒜辣椒。
7.下豆腐煎至微黄。
8.倒入豆腐和木耳翻炒，然后加入盐1.5勺，耗油1勺，老抽1勺，白糖1勺，五香粉0.5勺翻炒至均匀上色。
9.倒入虾皮翻炒均匀，然后加如小半碗水，盖锅中火炖6分钟左右即可。
10.装盘
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

1.喜欢白菜脆的可以少炖两分钟，喜欢吃软点可以多炖会，同时也稍微多加点水。
2.虾皮可以使这道菜更鲜，没有可以不放。

分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

查看全部(共12步)

白菜炖豆腐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页