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荷塘月色
黄黄元宝
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简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
莲藕
一小节
胡萝卜
6/1段
荷兰豆
一把左右
辅料
大蒜头
3-4头
盐巴
少量
荷塘月色的做法步骤
1.
切好三种主料,记得把莲藕片冲洗干净,尽量不留太多淀粉质,然后开水锅最开始把莲藕片放进去煮约2-3分钟,接着放胡萝卜片约一分钟,最后放荷兰豆片
2.
开锅后把浮在上面的荷兰豆先捞起来,接着把莲藕片和胡萝卜片也捞起来,过凉水,然后沥干
3.
最好把荷兰豆分开装,炒的时候最后放荷兰豆能保证颜色翠绿
4.
锅中热油,拍入大蒜,放盐,倒入藕片胡萝卜片翻炒3分钟左右
5.
接着倒入荷兰豆片,继续翻炒
6.
尝咸淡,一直大火翻炒
7.
装盘
小窍门&温馨提示
厨房放一个小时钟,做各类菜时看看需要的时间,比较会积攒做菜经验.以及推荐生手备一口好用的不粘锅,能增加做菜的成功率.
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