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一品蟹汤
夏家私享菜
简单
蒸
咸鲜
十分钟
主料
母大闸蟹
4个
猪肉末
150g
辅料
生抽
30ml
凉白开水
700ml
葱花
1匙
一品蟹汤的做法步骤
1.
肉末放入汤碗。
2.
用汤匙将肉末压平在碗底。
3.
大闸蟹洗净切对开,放在肉末上压一下,让蟹陷入肉末里。
4.
轻轻倒入凉白开水和生抽。
5.
蒸锅放水烧开再放入汤碗,蒸40分钟左右至蟹汤冒泡开了,关火放入葱花即可。
6.
成品
7.
成品
8.
成品
小窍门&温馨提示
1、放多少生抽,可根据自己的口味调整。
2、如果不吃掉大闸蟹,喝完汤后再加入生抽和开水再炖,可以这样重复炖3次。
分类:
汤类
家常菜
海鲜
查看全部(共8步)
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