营养下饭 虾仁韭菜炒蛋

1.虾仁买鲜虾回来剥、或者买现成虾仁、或者买冻品，随意。如买鲜虾，剥好后加一小勺料酒和一丁点盐，一小撮淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散，韭菜择洗切段。

2.热锅热油，油略多。下虾仁大火翻炒变色就撇油盛出(只捞食材 油留锅里)。放入鸡蛋大火翻炒结块撇油盛出。放入韭菜大火翻炒，加适量盐和一点点糖炒匀，放入虾仁和蛋翻炒片刻即可。

3.趁热享用美食吧。