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冬瓜丸子汤
独家
刘莞尔
发布
初级
氽
清淡
半小时
食材明细
主料
猪肉馅
500g
冬瓜
200g
辅料
盐
适量
香菜
适量
葱花
适量
鸡蛋
2个
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
1.
猪梅肉做成馅,我买了肉在店里绞成馅带回来的,虽然省时间,但是不如自己剁的好。加盐,五香粉,鸡蛋加蛋清,搅拌均匀。
2.
制作材料油,让人丸子味道更加丰富,炸好放进肉馅里,继续摔打,搅拌,给肉馅上劲。
3.
国内加清水或高汤,用小勺或者手的虎口做好丸子,慢慢滑进汤里,小心不要被烫到。
4.
丸子开锅后,加入冬瓜,再煮五分钟。
5.
上桌!把切好的香菜,葱花准备好,吃的时候撒在碗里
6.
搞定!
7.
有肉,又清淡的冬瓜丸子汤做好啦。
小窍门&温馨提示
我的冬瓜切的小薄片,五分钟就已经熬的很软烂了,喜欢吃爽口的感觉就切厚一点,少煮一会儿。
分类:
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