双椒猪蹄 独家

1.猪蹄用清水浸泡出多余的血水

2.下锅加入两茶匙料酒，姜片焯水

3.焯过水的猪蹄洗净备用

4.猪蹄加入两茶匙老抽，三茶匙生抽，三茶匙料酒，八角，花椒，姜片，葱结，胡椒粉

5.加入没过猪蹄的水上火烧制

6.猪蹄烧至软糯捞出备用

7.蒜切末，杭椒，小米辣切圈，葱切葱花备用

8.起油锅倒入适量底油下豆瓣酱，辣椒圈，蒜末煸炒出香味

9.倒入猪蹄翻炒均匀

10.加入一小碗煮猪蹄的原汤，加入半茶匙鸡粉调味

11.大火烧至汤汁收干，撒上葱花即可出锅

12.成品

13.成品