糖醋小排独家

米拉Miira

糖醋小排

儿子不喜欢吃猪肉，但排骨却从不拒绝！隔些日子就特别想念这口，昨晚就说好今一定吃糖醋排骨！母亲若能把味道种植与孩子心底，想想也是一件幸福的事......今就来一款：糖醋小排

主料

辅料

糖醋小排的做法步骤

1.排骨洗净备用
2.凉水下锅放姜片焯水
3.捞出沥干水分备用
4.热锅凉油倒入冰糖炒糖色
5.倒入排骨块翻炒
6.放入姜丝，大料翻炒均匀
7.倒入水末过排骨，加料酒，生抽，老抽
8.大火烧开转小火慢炖四十分钟
9.水一定一次加足，中途禁忌加水，影响口感
10.漂亮的排骨雏形已出，加醋继续慢炖，醋因挥发故后加，试试甜度，可加糖，盐提味
11.大火收汁，准备出锅
12.撒上芝麻，家常美味即可呈现
13.成品图。

小窍门&温馨提示

1、水一次加足。2、醋快起锅加，醋有挥发性。祝您愉快！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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