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韭菜炒香干
零下一度0511
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香干中含有丰富蛋白质,还含有人体所需的氨基酸,而韭菜据说有一定的壮阳功效,但这些都不重要。作为一道做法简单的家常小炒,美味下饭这才是关键点,当然要保证这道小炒色香味俱全,也要掌握好火候和时间
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭菜
250克
香干
200克
姜
几片
蒜
2瓣
红椒
1个
辅料
盐
2克
鸡粉
2克
生抽
2勺
韭菜炒香干的做法步骤
1.
韭菜洗净,沥干水份后切段。
2.
香干切成条状。
3.
姜切丝、红椒切丝、蒜切末。
4.
锅内热油下姜蒜小火炒香。
5.
再下香干翻炒几下出香味。
6.
调入两勺生抽炒上色,再下红椒丝炒几下。
7.
放入韭菜段大火翻炒几下。
8.
韭菜稍变软时调入适量盐和鸡粉。
9.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、韭菜很容易熟,入锅后要用大火翻炒而且速度要快,韭菜稍变软即可出锅不宜久炒
分类:
热菜
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晚餐
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