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黄瓜炒虾仁
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爱烘焙的疙瘩猫
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黄瓜是夏季饭桌上不可缺少的品种,以凉拌居多。今天这道黄瓜炒虾仁,虾吸收黄瓜的清香,黄瓜吸收虾的鲜美,清淡美味,营养丰富。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
黄瓜
1根
虾仁
240g
辅料
葱花
适量
姜末
适量
料酒
半匙
黑胡椒
1小勺
淀粉
半匙
蚝油
几滴
盐
1小勺
黄瓜炒虾仁的做法步骤
1.
葱姜末准备好,虾仁加入料酒黑胡椒,淀粉拌匀,覆盖保鲜膜放入冰箱腌制15分钟。黄瓜切厚片,黑木耳泡发好。
2.
锅热倒油,放入葱姜煸香。
3.
倒入虾仁。
4.
翻炒均匀。八分熟装起。
5.
锅底留油,倒入黄瓜和黑木耳。
6.
翻炒一分钟时,放入虾仁。
7.
翻炒均匀。
8.
撒盐,黑胡椒,少许蚝油。翻炒均匀。
9.
装盘,清新美味。
小窍门&温馨提示
虾仁放入冰箱腌制可以防止虾仁回缩且保持鲜脆。虾易熟,无需煸炒太久,否则会老。
分类:
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