卤水猪肝

1.猪肝放水里泡，血水会慢慢出来。多换几次水。

2.锅中加水开了放入猪肝和料酒焯水。起泡沫再过五分钟关火

3.捞出温水洗。我用的热水器里的热水。史密斯电热水器，随开随热😄

4.锅中加水煮开。

5.水开放猪肝、然后放入盐、老抽，花椒八角、香叶、鸡精质量煮开后盖上再煮五分钟，用筷子炸每块猪肝若干孔，这样里面也能浸润到五香料的味儿