菜谱
搜索
金沙鸡翅
小耿妈妈
发布
冰箱屯了很久的几个咸蛋黄,年前本想做流沙包的,实在没空,用来和鸡翅搭配倒也不错,酥脆中透着鲜香,沙沙的咸蛋黄裹着多汁的鸡翅,层次丰富,回味无穷!
简单
炸
咸香
三小时
食材明细
主料
鸡中翅
500克
咸蛋黄
3只
辅料
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
1大勺
黑胡椒粉
少许
金沙鸡翅的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
鸡翅加盐,料酒,黑胡椒粉抓匀,冰箱冷藏一晚。
3.
腌制好的鸡翅下油锅小火炸到金黄色。
4.
先捞出放凉,再大火复炸一次。
5.
咸蛋黄蒸熟,压成泥。
6.
锅中加少许的油,加入咸蛋黄泥,小火翻炒一分钟左右,蛋黄成松散的沙状。
7.
加入鸡翅翻炒。
8.
蛋黄均匀的裹在鸡翅就可以。
9.
超级好吃的咸蛋黄鸡翅就做好了。
小窍门&温馨提示
1、可以在鸡翅上用牙签扎些洞来减少腌制的时间。
2、小火慢炸是为了让鸡翅成熟,再大火复炸使鸡翅表皮变脆。
分类:
热菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
查看全部(共9步)
金沙鸡翅的更多做法
更多做法
金沙鸡翅
金沙鸡翅
金沙鸡翅
金沙鸡翅
金沙鸡翅凤爪
金沙鸡翅
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
梅菜扣肉
大盘鸡
酸辣土豆丝
土豆泥
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
剁椒鱼头
红烧茄子
红烧猪蹄
烧茄子
京酱肉丝
牛肉炖土豆
叉烧肉
地三鲜
美食天下首页