盖菜豆腐汤

春天，炖个豆腐汤，都想着加点色彩，广西这边的红椒水分大，炒出来的汤汁像番茄一样鲜艳，染红了一锅汤。再加上几片自己种植的绿叶菜，这边叫盖菜，色彩诱人，味道鲜美，让人看着就有食欲。豆腐是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用有利于补充身体所需的各种营养素，还有清热润燥，补钙，补充蛋白质的功效。

• 初级
• 炖
• 咸鲜
• 十分钟