红烧鸡爪

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红烧鸡爪

下饭下酒都好吃

主料

辅料

红烧鸡爪的做法步骤

1.鸡爪洗净剪掉指甲，对切。
2.放水中清洗干净。
3.放入锅中加水，加料酒加香料大火煮开。
4.继续煮五分钟，让鸡爪熟透，这样才不会有异味。
5.捞出，冲凉洗净。
6.锅洗净，加油，小火，放入冰糖，炒糖色。
7.糖色炒至黄偏红色，加入鸡爪，翻炒。
8.加入小米辣和姜丝翻炒。
9.加入生抽，老抽和蚝油，进行翻炒，加入啤酒煮开。
10.啤酒看自己情况而定，中小火烧制。
11.大火收汁，加入盐和鸡精，翻炒出锅。
12.加入葱花，红烧鸡爪，出锅上菜😊😊😊

分类：热菜家常菜

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