冬瓜鲫鱼汤

木紫冰

冬瓜鲫鱼汤

营养丰富，利水祛湿

主料

辅料

冬瓜鲫鱼汤的做法步骤

1.把冬瓜去皮，挖出瓤。
2.冬瓜洗干净，切成3毫米薄片。
3.鲫鱼刮去鳞片，去内脏，清洗干净。
4.在鲫鱼表面，抹上1克盐，腌制10分钟。
5.热锅起油，放入姜片。
6.姜片爆香，放入鲫鱼。
7.开中小火，煎至鲫鱼两面金黄。
8.倒入料酒。
9.把开水，也倒进去。
10.大火烧煮，至汤汁奶白。
11.把冬瓜片，放入汤中。
12.把盐，也放入汤中。
13.搅拌均匀后，大火烧煮2分钟。
14.时间到，把汤盛入碗中。
15.洒上葱花，即可上桌。

小窍门&温馨提示

冬瓜切薄片，容易熟，喜欢吃脆一点的，可以少煮一会儿。

分类：汤类家常菜

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