酱骨，大骨汤

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酱骨，大骨汤

一般我们家人，都不太喜欢大骨汤熬好的肉，觉得没有味道，大骨汤熬好后，骨头捞出来，红烧一下，超下饭。

主料

辅料

酱骨大骨汤的做法步骤

1.大棒骨，买的时候就剁好，回来泡水一个小时，中途要换3-4次水，备用。
2.凉水下锅，大骨焯一下水，捞出冲洗备用。
3.莲藕切块备用。
4.玉米切段备用。
5.葱姜备好。
6.将焯过水的大骨，和葱姜放入高压锅中，按排骨汤，炖40分钟。
7.炖好骨头，放入玉米和莲藕，在炖20分钟，放入适量的盐大骨汤就好了。
8.因为觉得汤里的骨头没味道，就捞出来红烧一下。
9.

小窍门&温馨提示

焯大骨的时候一定要凉水入锅。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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