下载 APP
搜索
欢乐水煮鱼
田园时光
发布
初级
煮
麻辣
半小时
主料
鱼柳
1磅
辅料
白菜
适量
豆芽
适量
香菇
适量
香菜
适量
笋片
适量
配料
油
半斤
干辣椒碎
50克
花椒粒
30克
蒜头
30克
盐
适量
郫县豆瓣酱
2汤匙
八角
5颗
香叶
3片
草果
2颗
桂皮
10克
欢乐水煮鱼的做法步骤
1.
1、把鱼柳一磅切片,用盐、胡椒粉、料酒腌十几分钟,再放入蛋清和少许生粉混合均匀。
2.
2、锅里放入油半斤、蒜头10颗、八角5颗、花椒粒30-50克、干辣椒碎30-50克,小火熬香(一定要小火)
3.
3、出香后,将油沥出,即是辣油。可以将里面的蒜头拣出再用。
4.
4、取干净的锅,下少许的油把郫县豆瓣酱炒过,然后加白菜帮子、姜片、水发香菇等同炒。
5.
5、加适量的水,再放入香叶、草果、干辣椒(最好是泡椒)、桂皮等香料和刚才的辣油,烧开煮5-10分钟后加盐、糖等调味
6.
分类:
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
秋季食谱
晚餐
查看全部(共6步)
大家都在做
家常菜做法
红烧肉
可乐鸡翅
糖醋排骨
麻婆香锅
红烧排骨
鱼香肉丝
全部菜谱分类
你可能还喜欢
最受欢迎
糖醋里脊
水煮鱼
辣子鸡
粉蒸肉
梅菜扣肉
大盘鸡
土豆泥
酸辣土豆丝
锅包肉
西红柿炒鸡蛋
啤酒鸭
红烧鱼
美食天下首页