五花肉炖蒜薹

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五花肉炖蒜薹

蒜薹是常见的一种食材，做法挺单调的，几乎都是肉炒蒜薹。这道【五花肉炖蒜薹】就是用蒜薹和五花肉搭配炖制而成的，同时又加了粉条一起炖制，这道菜肴就是把蒜薹换了一种吃法。

主料

辅料

五花肉炖蒜薹的做法步骤

1.把蒜薹摘洗干净
2. 提前把粉条泡软
3. 把洗净的蒜薹切寸段
4. 把五花肉切厚片
5. 油，炒香葱姜，放入五花肉煸炒均匀，烹入料酒
6. 加酱油调色提味
7.放入蒜薹煸炒均匀
8. 加适量水烧开，炖制5分钟左右，至蒜薹熟透
9. 放入粉条，加盐调味
10. 再炖制2分钟，即可关火
11. 出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门&温馨提示

1、炖制的时间仅供参考，粉条浸泡后很容易炖熟，所以不可过火。
2、既是炖菜，就要把蒜薹炖制到熟透为好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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