鲫鱼萝卜豆腐汤

elmonte

鲫鱼萝卜豆腐汤

加了嫩豆腐的萝卜汤，汤水更白更浓。

主料

辅料

鲫鱼萝卜豆腐汤的做法步骤

1.鲫鱼清洗干净，用1茶匙的料酒和1茶匙的盐腌10-15分钟，然后用水冲一遍，擦干水份。
2.白萝卜1根。
3.去皮切片。
4.姜切片，葱切葱花。
5.嫩豆腐切块。
6.枸杞子泡洗干净。
7.锅放入1300ml的水烧开，放入萝卜继续烧开。
8.烧水的时候，把鲫鱼煎至两边金黄。
9.放入姜片爆一下。
10.鱼煎好，萝卜也烧开了。
11.把鲫鱼放入萝卜汤里，中大火烧15分钟。
12.放入嫩豆腐继续烧10分钟。
13.放了嫩豆腐，汤更奶白且浓。
14.放入枸杞子和葱花，放盐和白胡椒粉调味即可。
15.很鲜美的萝卜豆腐汤。
16.大冬天喝上一碗，暖乎乎的。

小窍门&温馨提示

1. 要想汤更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。
2. 鱼要煎过再放入开水中，汤才会白，当然喽，奶白的程度要视乎鱼的大小和汤的多少而定。

分类：汤类家常菜汤羹午餐晚餐

查看全部(共16步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页