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牡丹虾球
独家
清水淡竹
发布
初级
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
大虾
适量
粉丝
适量
玉子豆腐
适量
蒜
适量
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
牡丹虾球的做法步骤
1.
玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。
2.
粉丝用温水泡软。
3.
虾去头去壳留虾尾,挑去虾线,背部开一刀,把虾尾穿过绕一圈。
4.
做好的虾仁用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5.
泡好的粉丝铺在盆底。
6.
每袋玉子豆腐切成三段,两边垫筷子,把玉子豆腐切花刀。
7.
切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。
8.
虾放在豆腐中间。
9.
锅中放油,下入葱蒜末,加盐、料酒、生抽、白糖炒香。
10.
浇到中间虾身上面。
11.
盆子放在蒸格上,水烧开大火蒸6分钟左右。
12.
放上葱花,利用余热稍焖即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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