牡丹虾球独家

清水淡竹

牡丹虾球

主料

辅料

牡丹虾球的做法步骤

1.玉子豆腐、对虾、粉丝、葱蒜末。
2.粉丝用温水泡软。
3.虾去头去壳留虾尾，挑去虾线，背部开一刀，把虾尾穿过绕一圈。
4.做好的虾仁用盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制。
5.泡好的粉丝铺在盆底。
6.每袋玉子豆腐切成三段，两边垫筷子，把玉子豆腐切花刀。
7.切好的豆腐用刀托着底部放到粉丝上。
8.虾放在豆腐中间。
9.锅中放油，下入葱蒜末，加盐、料酒、生抽、白糖炒香。
10.浇到中间虾身上面。
11.盆子放在蒸格上，水烧开大火蒸6分钟左右。
12.放上葱花，利用余热稍焖即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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