上班族的晚餐也美好---四喜烤麸

凤栖梧桐

上班族的晚餐也美好---四喜烤麸

仿佛今天是个four的日子四年一遇的2月29日，应该珍惜又做了四喜烤麸来更新烤麸我喜欢的，冷热均可，拥有着诱人的荤菜外表，而内心却是丰富多元的素食味道没有干黄花，早上上班前把烤麸、木耳、香菇温水泡上，下班后发现它们在器皿里圆润的等待，煮煮烧烧，甜甜润润的健康滋味在齿间荡漾，一盘菜，一碗羹，生活如此美好收起

主料

干烤麸2块

辅料

配料

四喜烤麸的做法步骤

1.干烤麸、干木耳、干香菇分别放入温水中提前泡发
2.泡发的烤麸，用手撕成2cm左右的方块，在冷水中清洗、挤压三次以上锅中烧热水，让烤麸放入，大火滚开后小火煮10分钟，捞出沥干水分
3.生花生米放入滚水中，煮10分钟，捞出沥干水分
4.泡发的木耳手撕小朵，每朵香菇切两块
5.炒锅烧热后，倒入比平时炒菜略多的食用油，油温热后，放入烤麸块，炸至色泽金黄，捞出沥干油份
6.锅中留底油，将花生米、香菇、木耳放入翻炒1分钟左右
7.加入烤麸块翻炒均匀，调入糖、生抽、老抽、鸡汤，汤汁没过烤麸，大火烧滚转小火烧10分钟，收干汤汁

分类：热菜家常菜老人上海菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱晚餐工作餐

查看全部(共7步)

四喜烤麸的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页