粉皮淮山土鸡汤独家

不做妖精好多年

粉皮淮山土鸡汤

让鸡鸭鱼肉愁着了。打开冰箱冰柜就是这些东西。我姐又告诉我，给我买了一堆鸽子，一堆呀。
赶紧吃吃存货，要不东西送过来又没地方储藏了。
一只公鸡几斤，一次吃不吃，我分4次来做。

主料

辅料

调料

粉皮淮山土鸡汤的做法步骤

1.公鸡洗净斩块，冷水下锅。
2.煮开锅。
3.洗净浮末备用。
4.粉皮剪成条。
5.洗一下。
6.温热水浸泡。
7.热锅冷油，油热放卤肉料和姜片。
8.放鸡块翻炒。
9.放生抽。
10.炒均匀。
11.放纯净水。
12.山药去皮洗净。
13.切块。
14.冷水下锅。
15.煮开锅。
16.洗净浮末冷水浸泡。
17.炖40分钟以后，放食盐。
18.放山药，再炖20分钟。
19.泡好的粉皮。
20.切葱花放碗里，再放粉皮。
21.炖好的山药鸡汤，放一点葱花和鸡精即可。
22.成品。

小窍门&温馨提示

粉皮不能用开水泡哦。大约60度左右的热水就可以，如果要放鸡汤里煮一下，冷水泡既可以。

分类：汤类家常菜

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