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豆豉蒸鲩鱼块
宸·羽
发布
简单
煎
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鲩鱼块
400g
辅料
豆豉
30g
姜丝
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
油
适量
豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤
1.
鲩鱼块用盐腌20分钟。
2.
准备豆豉、姜丝。
3.
平底锅热油,放入鱼块。
4.
煎至两面金黄。
5.
铲起装盘。
6.
另一口锅热油,放入姜丝。
7.
炒至姜丝变软,带点微黄。
8.
放入豆豉炒香。
9.
一直炒至姜丝变硬,豆豉炒出香气时放入料酒。
10.
将炒好的配料放入鱼块表面,淋入酱油和油,入锅再蒸10分钟,让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。
11.
蒸好出锅。
12.
成品。非常下饭的一道家常菜。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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