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西红柿疙瘩汤
独家
筠旸JY
发布
中级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
普通面粉
适量
西红柿
适量
蟹味菇
适量
小油菜
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
盐
适量
虾皮
适量
玉米油
适量
鸡精
适量
姜末
适量
西红柿疙瘩汤的做法步骤
1.
食材洗净备好: 西红柿,蟹味菇,鸡蛋,油菜。
2.
蟹味菇切成小段,油菜切成两段。
3.
西红柿去皮切成小丁。
4.
蟹味菇放入开水锅里面烫一下。
5.
捞出备用。
6.
热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。
7.
放入西红柿丁翻炒片刻,再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。
8.
放入适量清水,这时候我们做面疙瘩。
9.
小盆内放入少许面粉,取一小碗放清水,分次少量加入面粉里面,用筷子搅拌均匀,千万不能一次把水倒进去,那样就成坨了。
10.
像这样成絮片状就可以了。
11.
这时候汤已煮开,加少许盐调味。
12.
放入面疙瘩,用筷子搅散,防止粘连。
13.
转中火烧开,等面疙瘩九分熟↓↓↓。
14.
把一个鸡蛋打散。
15.
淋入汤中。
16.
出锅前放入小油菜,加少许鸡精调味即可关火。
17.
盛入碗里。
18.
成品图。
19.
成品图。
分类:
汤类
家常菜
早餐
晚餐
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