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红烧鸡爪
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云朵里的那只猫
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初级
烧
咸甜
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500g
辅料
冰糖
10粒
白糖
1勺
调料
香叶
2片
桂皮
1块
小葱
3颗
八角
1个
老抽
3勺
生抽
3勺
料酒
3勺
油
适量
盐
适量
红烧鸡爪的做法步骤
1.
准备食材。
2.
鸡爪冷水下锅。
3.
水开后3分钟捞出。
4.
过冷水冲洗干净血沫。
5.
锅内放入适量油,放入冰糖,小火炒出糖色。
6.
放入鸡爪翻炒均匀。
7.
倒入适量水,放入葱姜大料。
8.
放入生抽和老抽。
9.
放入料酒,中火煮15分钟。
10.
放入适量盐大火收汁。
11.
成品。
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