火麻仁剁椒鱼头韧豆腐

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  1.准备好了食材。
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  2.用料酒、盐、姜片腌制鱼头。
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  3.蒸盘中生菜垫底，码上姜片。
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  4.豆腐片码在姜片上。
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  5.锅中放油，将姜、蒜末和火麻仁炒香。
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  6.将炒香的姜、蒜末火麻仁和调料放在一起拌匀，亦可适量放冰糖。
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  7.把鱼头放在容器中。
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  8.料汁均匀地涂抹在鱼头上。
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  9.蒸锅上汽约10分钟左右即可。

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