肉丸青菜豆腐汤

1.准备食材：瘦肉、豆腐、青菜、香菇、小葱。

2.蔬菜豆腐清洗干净后切好。

3.肉剁成末，香菇泡发后切成粒，葱切粒，再放入油、香油、盐、胡椒粉、蚝油、红薯粉，抓拌均匀。

4.做成小丸子。

5.锅中放水煮开，转至小火，放入肉丸子。

6.丸子定型后放入豆腐块，转中小火煮制。

7.看到丸子浮起，基本上丸子已经熟了，加入油、盐、胡椒粉调味。

8.放入青菜烫熟即可。

9.最后可以放少许鸡精提鲜，出锅。