鱼头豆腐汤

宁静致远0217

鱼头豆腐汤

主料

辅料

葱姜蒜花椒油2勺
姜适量

调料

鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鲶鱼头洗净，切开，放料酒腌20分钟去腥。
2.锅中放油煎鱼头至两面金黄捞出。
3.锅中留油，爆香姜片。
4.放入鱼头煸炒2分钟，放热水没过鱼头，煮10分钟。
5.熬制汤汁发白。
6.倒入砂锅，加入北豆腐继续炖10分钟。
7.熬至鱼头烂，汤浓，加盐，味精调味。
8.盛出。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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