香菜爆炒羊肉

玖嘉颐

香菜爆炒羊肉

内蒙古草原羊的特点：膻味小，因为是草原绵羊，所以膻味小，肉有青草香味，肉质鲜嫩，肥而不腻，源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境，绝对的绿色健康美味。

主料

羊肉卷500克

辅料

配料

香菜爆炒羊肉的做法步骤

1.新鲜羔羊肉卷
2.羊肉入凉水洗去血水，攥干水分
3.葱，香菜，洗净沥干水分
4.香菜、香葱切段，蒜切片
5.锅里放油加热，放入羊肉，用筷子搅打开，放少许花椒面
6.待羊肉刚要变色，放入葱蒜香菜，翻炒，放入盐
7.快速翻炒，放入几滴酱油和香油，翻炒几下出锅
8.装盘

小窍门&温馨提示

1.因为是爆炒，所以火候要大，速度要快，以防羊肉炒老了，出水汤
2.还可以放入小米椒爆炒，增鲜辣香

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