酱大骨独家

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酱大骨

前几天单位食堂做了一次酱大骨，吃的小伙伴们意犹未尽甜嘴八舌，然后就讨论了一下，怎么做酱大骨。

主料

大骨棒2根

辅料

调料

酱大骨的做法步骤

1.大骨棒从中间剁开，泡水泡出血水。
2.用手揉搓清洗。
3.清水反复冲洗。
4.凉水下锅焯水。
5.放入葱姜。
6.倒入料酒。
7.准备香料。
8.大火煮开。
9.撇去浮末。
10.继续撇去浮末后煮5分钟。
11.焯水后清洗干净。
12.起锅烧油。
13.将香料倒入锅中。
14.小火煸炒。
15.放入大骨。
16.都放入。
17.加料酒。
18.加酱油。
19.加蚝油。
20.倒入热水，大火煮开。
21.加入2勺农家酱。
22.加老抽。
23.倒入电高压锅，压30分钟。
24.出锅。

分类：热菜家常菜

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