上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。

主料

娃娃菜2颗

辅料

调料

上汤娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜洗净，竖着对半切开，再对半切开或者切成三半。
2.皮蛋、火腿肠、胡萝卜切丁。
3.锅中倒入食用油烧热，放入葱末、姜丝、蒜片炒香。
4.放入皮蛋丁、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒几下。
5.倒入清水烧开。
6.放入娃娃菜煮三分钟左右。
7.加入盐、鸡精继续煮一下。
8.成品图。

分类：汤类家常菜

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