牛肉丸子汤

1.牛肉用清水泡半个小时，洗干净剁成肉沫！

2.剁好的肉沫放入一个大碗里，打入鸡蛋，放入葱姜蒜和生粉，还有一勺子盐！

3.将拌好的肉沫放入裱花袋里，没有裱花袋，也可以用一个圆勺子，把肉沫弄成小圆球的形状就行！

4.把锅里放入两碗清水，放入肉丸煮开，接着放入青菜心煮开！

5.看青菜变色以后，放入一勺子盐和一勺猪油调味，即可出锅！