白不老豆角炖排骨

红•宏

白不老豆角炖排骨

今天天不热，想炖个排骨吃，每次都是土豆炖排骨，买菜的时候看到白不老豆角特别新鲜，换个口味，那就白不老豆角炖排骨，没想到这么好吃，豆角鲜美，排骨软烂，不管是拌面还是吃米饭，都超级下饭。

主料

肋排900g
白不老豆角500g

辅料

调料

白不老豆角炖排骨的做法步骤

1.豆角去掉根部清洗干净，排骨焯水用清水清洗干净空干水分（排骨是商家给剁好的）。
2.豆角掰成长段。
3.准备所有辅料。
4.锅中倒油，将冰糖炒至香油色。
5.焯过水的排骨放进去翻炒均匀。
6.里面加料酒、蚝油，生抽和老抽翻炒至变色。
7.里面加豆瓣酱和所有辅料炒出香味。
8.加开水大火烧开，转中小火炖40分钟。
9.将豆角倒进去里面加少许盐炖20分钟。
10.大火收汁关火装盘。
11.不管是拌面还是吃米饭都超级下饭。
12.成品图。
13.近照再来一张。

小窍门&温馨提示

排骨焯水时时间可以长一点，炖出的排骨会更加软烂。

分类：热菜家常菜

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