春笋豆腐鲈鱼头汤

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  1.准备好食才
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  2.鲈鱼头去鳃，去鳞，洗净沥干。
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  3.锅里油热，放下鱼头煸一下，
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  4.放姜片，清水，加料酒，大火煮开，中火炖15分钟.
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  5.如果鱼头比较大，就用铲子铲碎。
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  6.放下春笋
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  7.放下豆腐，大火煮开，中火煮10分钟.
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  8.放盐煮1分钟.
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  9.加葱花，蒜末，鸡精，胡椒粉即可。

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