酸辣汤

1.木耳黄花菜泡发，鸡蛋，鸭血，酸辣汤调料准备。

2.黄花菜去除尾部的硬梗切段，木耳掰小块，鸭血切小块。

3.锅中放水煮鸭血。

4.鸡蛋加少许料酒打散。

5.泡椒取2到3个切成小块。

6.撇去煮鸭血表面的浮沫，撒酸辣汤调料搅匀，倒入泡椒和泡椒水煮开，之后淋入蛋液。

7.煮2到3分钟至鸭血完全熟透。

8.盛入碗中。