非油炸更健康-无锡排骨

• 
  1.肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。
• 
  2.葱切段，姜，蒜切片。
• 
  3.锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。
• 
  4.倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。
• 
  5.调入生抽。
• 
  6.挤入番茄酱。
• 
  7.加入白糖炒均。
• 
  8.倒入开水
• 
  9.大火煮开。
• 
  10.盖上锅盖，用中小火炖。
• 
  11.烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。
• 
  12.快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。

小窍门&温馨提示